蘄艾和普通艾的區(qū)別
2020-07-13 16:28瀏覽數(shù):3609
蘄艾和普通艾的區(qū)別
產(chǎn)地:
艾葉的品種主要有兩種,一種為蘄艾,另一種為普通艾。
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蘄艾產(chǎn)自湖北省蘄春縣,蘄春縣地之行狹長,形如船帆,地勢北高南低,道地貌復(fù)雜。北部為山區(qū),中部為丘陵地帶,南部為平畈圍區(qū)。境內(nèi)最高點為青石鎮(zhèn)境內(nèi)的云丹山主峰,海拔1244.1米;最低點為八里湖農(nóng)場境內(nèi)的龍鳳寺閘,海拔12米。
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蘄春屬亞熱帶大陸季風(fēng)氣候,四季分明,雨量充沛,氣候溫和,歷年平均無霜期249.1天,降水量1341.7毫米,日照時數(shù)2025.8小時,氣溫16.8度,適宜種植蘄艾。
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蘄艾,葉寬而厚,絨毛多,可以制出優(yōu)質(zhì)艾絨。普通艾絨質(zhì)較硬,其艾香亦不如蘄艾,為劣質(zhì)絨。據(jù)《蘄州志》載,“白艾蘄州出”。蘄艾因產(chǎn)地而得名。李時珍在其《本草綱目》記述:“近代惟湯陽者謂之北艾,四明者謂之海艾,自成化以來則以蘄春者為勝,以充方物,天下重之,謂之蘄艾?!?/span>李時珍的父親李言聞對蘄艾頗有研究,著有《蘄艾傳》,說蘄艾“產(chǎn)于山陽,采以端午,治病炙疾,功非小補。”
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外觀形態(tài):
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從外形上看,蘄艾異常高大,蘄艾葉片呈圓形,寬大、肉厚,且有九個小葉尖,普遍在1.5——2.5米之間甚至更高,中南民族大學(xué)教授在中醫(yī)藥學(xué)刊上發(fā)布的《艾與蘄艾的生藥學(xué)研究與開發(fā)》中,將蘄艾與南陽艾、安徽艾、安國艾、北京艾、四川艾、陜西艾相對比,蘄艾的平均高度達(dá)2.3至2.5米,而其他地區(qū)的艾草多為1.3至1.5米;而且蘄艾葉厚絨多并艾葉大,常大于成人手掌(見下圖)。葉厚,葉干了后輕搓就能成絨;其他的地方艾在端午前后大家都能見到,葉小,干葉手搓后易碎成渣,成絨率低。
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香味:
蘄艾有種特異的香,有些像薄荷味,但又不全是,新葉氣味濃郁,陳葉悠長飄香,這種香是所有地方艾所沒有的,假冒不了的。其他地方艾同場放置一段時間后,索然無味。
使用效果:
陳蘄艾灸后溫潤有力,穿透力強,熱往深層走。其他地方艾灸時或無力、或灼痛。
藥效成分:
蘄艾中的艾精油(主要藥效成分)含量是其他地區(qū)艾草的兩倍左右,經(jīng)廣州中國科學(xué)院華南植物研究所對蘄艾和普通艾的定量分析,蘄艾中寒艾草精油1.06%,普通艾僅有0.54%。還有蘄艾的總黃酮和側(cè)柏酮的含量明星高于普通艾。另外蘄艾中還含有更多的微量元素、維生素和能治病的化學(xué)物質(zhì)。
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燃燒熱值:
拿蘄艾條點燃與普通艾條放于離皮膚同樣距離的地方熏灸,蘄艾條的熱感遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通艾條,這是因為產(chǎn)于蘄州的蘄艾燃燒熱值可達(dá)18139J/g,而其他地區(qū)的艾草燃燒熱值僅為14000J/g左右。
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蘄艾功效與作用
蘄艾,味苦而辛,無毒,洗熏服用皆可。能溫中、逐冷、除濕,治多種疾病?!侗静菥V目》載:蘄艾“炙百病??勺骷澹雇卵铝?,下部匿瘡,婦人漏血,利陰氣;生肌肉,辟風(fēng)寒,使人有子。作煎勿令見風(fēng),搗汁股,止傷血,殺蛔蟲,水煮及丸散任用。止崩血,腸痔血,拓金瘡,止腹痛,安胎。苦酒作煎,治癬甚良,……”蘄艾“服之則走三陰而逐一切寒濕,轉(zhuǎn)肅殺之氣為融和;炙之則透諸經(jīng)而治百種病邪,起沉疴之人為康壽。其功亦大矣?!?/span>
蘄艾除能治多種疾病外,還具有異香,枝葉熏煙能驅(qū)蚊蠅,清瘴氣,具有禳毒殺毒的功能。后世研究認(rèn)為,蘄艾有理氣血、逐寒濕、調(diào)經(jīng)安胎、溫經(jīng)止血、清熱止咳消痰等功效。主治月經(jīng)不調(diào)、腹中冷痛、胎漏下血、胎動不安、宮寒不孕等癥。為中醫(yī)婦科常用的要藥之一。內(nèi)服可做止血劑,炒炭用止血之力頗優(yōu),可治吐血下痢,衄血下血。
搗汁服,止傷血,殺蛔蟲,治帶下,止霍亂轉(zhuǎn)筋,痢后寒熱。用蘄艾配方,亦能治老年人慢性支氣管炎、哮喘、腸胃炎及痢疾等癥。蘄艾外用可治皮膚瘙癢、陰癢濕疹及疥癬等。以艾搓手洗污或煎水浴身,可防治皮膚病。
對于產(chǎn)婦和嬰兒,洗用艾葉可以消毒強身。將艾葉曬干搗碎如絨,稱“艾絨”,制成艾柱,燃炙經(jīng)穴,或染麻油引火點炙柱,滋潤炙瘡,至愈不痛。炙疾有奇效,能散寒除濕,溫通氣血,通經(jīng)活絡(luò),故醫(yī)家謂艾可炙百病(《名醫(yī)別錄》),稱之為炙草。用艾灼一次,為之 “一壯”。蘄艾不僅治療多種疾病,還具有異香,可以作調(diào)香原料。枝葉熏煙能驅(qū)蚊蠅,具禳毒殺菌的功效。
“清明插柳,端午插艾”,蘄春人更是把蘄艾蘄艾比一般艾更香,入藥治病療效更好。
結(jié)尾:
艾草性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎?!侗静菥V目》記載:艾以葉入藥,性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效,亦常用于針灸。故又被稱為“醫(yī)草”,現(xiàn)在臺灣正流行的“藥草浴”,大多就是選用艾草。關(guān)于艾葉的性能,《本草》載:“艾葉能灸百病?!薄侗静輳男隆氛f:“艾葉苦辛,生溫,熟熱,純陽之性,能回垂絕之陽,通十二經(jīng),走三陰,理氣血,逐寒濕,暖子宮,……以之灸火,能透諸經(jīng)而除百病?!闭f明用艾葉作施灸材料,有通經(jīng)活絡(luò),祛除陰寒,消腫散結(jié),回陽救逆等作用。
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蘄艾功效與作用
在遠(yuǎn)古時期,在冬風(fēng)乍起的季節(jié)里,穴居而住的人們只能燧木取火,一些患有關(guān)節(jié)疼痛、腰酸腿疼的人在取暖時,癥狀得到緩解,甚至治愈。人們便開始有意識地用木條、草莖熏烤患處,在不斷嘗試中,發(fā)現(xiàn)艾草的效果最佳。于是開啟了中醫(yī)艾灸治療的歷史。艾草主要分部于亞洲東部,如朝鮮半島、日本、蒙古。我國的東北、華北、華東、華南、西南以及陜西及甘肅等均有分布。其適應(yīng)性強,普遍生長于路旁荒野、草地。只要是向陽而排水順暢的地方都生長,但以濕潤肥沃的土壤生長較好。
艾草的功效與作用
(一)艾草的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn),艾葉揮發(fā)油含量多,1.8-桉葉素(占50%以上),其他有α-側(cè)柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風(fēng)干葉含礦物質(zhì)10.13%,脂肪2.59%,蛋白質(zhì) 25.85%,以及維生素A、B1、B2、C等。灸用艾葉,一般以越陳越好,故有“七年之病,求三年之艾”(《孟子》)的說法。艾草性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎?!侗静菥V目》記載:艾以葉入藥,性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效,亦常用于針灸。故又被稱為“醫(yī)草”,臺灣正流行的“藥草浴”,大多就是選用艾草。
(二)艾草的功效
艾草苦燥辛散,能理氣血、溫經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛,為婦科要藥。用治脘腹冷痛,經(jīng)寒不調(diào),宮冷不孕等證,如艾附暖宮丸。炒炭止血,可用治虛寒性月經(jīng)過多,崩漏帶下,妊娠胎漏,如膠艾湯。本品搗絨,制成艾條、艾柱,外灸能散寒止痛,溫煦氣血。煎湯外洗可治濕瘡疥癬,祛濕止癢。關(guān)于艾葉的性能,《本草》載:“艾葉能灸百病?!薄侗静輳男隆氛f:“艾葉苦辛,生溫,熟熱,純陽之性,能回垂絕之陽,通十二經(jīng),走三陰,理氣血,逐寒濕,暖子宮,……以之灸火,能透諸經(jīng)而除百病?!闭f明用艾葉作施灸材料,有通經(jīng)活絡(luò),祛除陰寒,消腫散結(jié),回陽救逆等作用。
(三)艾草的作用
艾葉預(yù)防瘟疫已有幾千年的歷史,中草藥可以就地取材,且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對好多病毒和細(xì)菌都有抑制和殺傷作用,對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。艾葉煙薰防疫法是一種簡便易行的防疫法。艾草,又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油,產(chǎn)生奇特的芳香,可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻,凈化空氣。中醫(yī)學(xué)上常以艾入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。中醫(yī)針灸里面的灸法,把艾葉加工成的“艾絨”放在穴道上進(jìn)行灼燒來治病。
1、治療各種炎癥慢性支氣管炎。
可用艾葉油膠丸,每次2丸,每日3次,10日為1個療程,可連服2-4個療程,對慢性支氣管炎咳嗽、氣喘有很好療效。亦可用鮮艾葉 1000g,洗凈切碎,放入4000ml水中浸泡4-6小時,煎煮過濾約濃縮為3000ml。每次服40ml,每日3次,對慢性支氣管炎咳痰、氣喘、肢冷、舌淡者,能有效緩解癥狀。
2、治療月經(jīng)不調(diào)經(jīng)期延長。
白術(shù)、當(dāng)歸、茯神、炒棗仁、桂圓肉、烏賊骨各10g,遠(yuǎn)志、甘草、木香、艾葉炭、棕櫚炭各6g,黃芪15g,人參3g,生姜3片,大棗4枚,水煎服。對氣虛型經(jīng)期延長療效佳良。
3、治不孕癥。
用艾葉與其它藥物配合制成食療藥膳,治療因脾腎陽虛所致的不孕癥,有較好療效。用法:取鵪鶉2只,去毛和內(nèi)臟,阿膠、菟絲子、鹿角膠各15g,人參、川芎各10g,艾葉30g。先將菟絲子、艾葉、川芎、人參水煎去渣取汁250ml,后將鵪鶉和藥汁放蒸碗內(nèi),隔水燉爛熟,趁熱兌入阿膠、鹿角膠吃肉喝湯。
4、針灸。
艾草常用于針灸。如治面癱,將干艾葉搓成花生米大的絨團(tuán),取2分硬幣大生姜8片,用針在姜片中心穿孔數(shù)個,上置艾柱,先灸下關(guān)穴,然后由下關(guān)至頰車穴反復(fù)移動。移動時姜片不能離開皮膚每片隔姜灸3壯為宜。灸至皮膚溫潤紅熱,患者能忍耐為宜。每日灸1次,7日為1個療程 (面癱患者口歪斜向左側(cè),則灸右側(cè);反之,灸左側(cè))。
5、減肥。
操作方法,將艾卷的一端點燃,分別靠近關(guān)元、豐隆兩學(xué)x位,熏學(xué)x10分鐘左右,至局部發(fā)紅為止。每日1次,10次為1療程,一般3~5個療程能起到有效的減肥效果。
6、抗菌作用。
以小野艾葉煙熏,對于多種致病真菌也有抑菌作用。小野艾水浸劑及煎劑,在試管內(nèi)對多種致病真菌也有一定的抑制作用。野艾的水煎劑,在試管內(nèi)對金黃色葡萄球菌、α-溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、霍亂弧菌等均有不同程度的抑制作用。
7、平喘作用。
實驗證明,野艾浸劑對豚鼠支氣管有舒張作用。
8、利膽作用。
實驗表明,艾葉油對小鼠也有明顯的利膽作用,使其膽汁流量增加26%。
9、理氣血,逐寒濕。
溫經(jīng),止血,安胎。治心腹冷痛,泄瀉轉(zhuǎn)筋,久痢,吐衄,下血,月經(jīng)不調(diào),崩漏,帶下,胎動不安,癰瘍,疥癬。
10、止血作用。
艾葉水浸液給兔灌胃有促進(jìn)血液凝固作用,但亦有認(rèn)為艾葉的止血作用未能證實。艾葉為臨床上常用止血藥,溫經(jīng)止血常炒炭用,藥理實驗初步證明:艾葉制炭后止血作用增強。
11、促進(jìn)子宮收縮。
實驗表明,野艾煎劑可興奮家兔離體子宮,產(chǎn)生強直性收縮。粗制浸膏對豚鼠離體子宮亦有明顯興奮作用。
12、艾葉浴。
取新鮮艾葉30-50g,在澡盆中用沸水沖泡5~10分鐘,取出艾葉加水調(diào)至適宜水溫即可沐浴。艾葉有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效。對毛囊炎、濕疹有一定的療程。
艾葉雖然用途廣泛,但應(yīng)注意也有其副作用,對消化道及皮膚有一定刺激性。大量服用可引起中毒,出現(xiàn)消化系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)的一系列中毒癥狀。
(四)艾草藥用特性
艾草與中國人的生活有著密切的關(guān)系,每至端午節(jié)之際,人們總是將艾置于家中以“避邪”,稈枯后的株體泡水熏蒸以達(dá)消毒止癢,產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。傳統(tǒng)藥性理論認(rèn)為艾葉有理氣血,逐寒濕、溫經(jīng)、止血、安胎等作用?,F(xiàn)代實驗研究證明,艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮(zhèn)靜及抗過敏作用;護(hù)肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜,以增強人體對疾病的抵抗能力。
艾草泡腳
方法:
艾草泡腳的方法和生姜泡腳的方法相近,一般取30~50克(一小把)干艾草煮水泡腳即可。
注意:
1、身體寒濕重的病人,每周可以用艾草泡一次腳。還可在用艾草水泡腳的同時,喝上一杯生姜紅棗水(10粒干紅棗加兩片生姜,加十碗水煮兩個小時)作為輔助。
2、用艾草泡腳期間應(yīng)當(dāng)注
意,同時多喝溫開水,少吃寒涼的食物,注意休息。虛熱、實火引起的頭面部、咽喉部的不適、慢性支氣管炎等都能得到一定程度的緩解。
3、發(fā)燒和患有低血壓、糖尿病的人要在醫(yī)生指導(dǎo)下用艾草泡腳。用艾草泡腳每周2~3次即可,不宜過于頻繁。因為用艾草泡腳能引火下行,有時會引起頭面部的氣血不足,容易引起頭暈、頭痛,還會引起情緒上的變化。
4、但有些人身體非常虛弱,吃了一些補益身體的食物就會牙痛、口腔潰瘍等,像這樣的情況,可以等上火了再用艾葉水泡腳,沒火時可繼續(xù)食補,并每天堅持用溫水泡腳,注意誤食寒涼食物,防止寒濕侵入,慢慢地你就會發(fā)現(xiàn)再吃補益的食物身體也不容易上火了,而且體質(zhì)會慢慢地增強。
艾草蚊驅(qū)
“一些中草藥和植物,是天然的驅(qū)蚊材料?!逼渲凶畹湫偷木蛯侔萘耍哂幸环N特殊的香味,能夠有效驅(qū)蚊。每天晚上將艾草或艾條點燃,散發(fā)出來的煙霧可以迅速將蚊子熏跑;或者將艾草、菖蒲加水浸泡,用來拖地,也可將其煮成溫水,涂抹到身上,可以起到驅(qū)蚊水的作用;在房間里掛一根陰干的艾條,同樣也能起到驅(qū)除蚊子、飛蛾、蟲子。
做法:因為白蘭花、黃樟、柑皮、七里香、蕓香、小茴香、薄荷、白菖蒲、八角茴香、香茅、山羌等中藥材均有驅(qū)蚊效果,驅(qū)蚊時間最高達(dá)到9小時。所以可以把蒼術(shù)、白芷、丁香、佩蘭、艾葉、冰片、藿香、樟腦、陳皮、薄荷放在一起,做成香袋,掛于室內(nèi),10-15天定期更換一次,也能有效驅(qū)蚊。這些藥在藥店都能買到,價錢也不貴。”也可以買一些樟腦油、薰衣草等精油。實驗表明,將樟腦油涂在皮膚上,驅(qū)蚊保護(hù)時長可達(dá)6小時以上。也可以將橘子皮或橙子皮曬干后點燃,原理和作用跟蚊香大同小異?!叭绻邢?、鼻炎等過敏性疾病的人,最好遠(yuǎn)離香袋和煙熏劑,也不要用它來擦身。”
艾草的吃法
艾草青團(tuán)
材料:
艾葉適量,糯米粉200克,粘米粉100克,花生適量,白芝麻適量,芝麻適量,豬油(煉)適量,白糖適量。
做法:
(1)新鮮艾草葉,留葉去柄,開水中汆燙后撈起;
(2)切成小段,加入適量的水料理機打成糊;
(3)準(zhǔn)備好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾草糊和適量的白糖水(白糖加水煮溶后待涼),搓成光滑面團(tuán),搓成長條;
(4)用小刀切成均等的小劑子,取一個捏成圓形,包入餡料;
(5)收口捏圓做成生胚;
(6)放于荷葉片;
(7)面上蘸水,點上炒香的黑芝麻;
(8)置于出汽的蒸鍋15分鐘即可。
艾草清明果
材料:
米粉,糯米粉,艾葉。
做法:
(1)把咸餡料切成丁調(diào)好味用油炒熟。
(2)艾葉用熱水焯, 壓出苦汁, 放涼水沖洗。以上過程重復(fù)兩遍。
(3)加一點堿,沸水煮爛艾,連同汁倒入米粉里拌,拌勻。
(4)加入糯米粉,再次揉勻。
(5)揉成碧綠的面團(tuán)(用濕巾覆蓋)。
(6)搓成條。
(7)分成小團(tuán)。
(8)捏成形。
(9)圓的是甜餡,餃子形的是咸餡.我包的難免模樣丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分鐘即可。
艾葉炒飯
材料:
艾葉50g,剩飯一碗,青椒適量,洋蔥適量,精鹽適量,黑胡椒適量。
做法:
(1)準(zhǔn)備好嫩艾葉和輔料。剩飯一碗。
(2)洋蔥、青椒洗凈切小塊;香腸切小粒備用。
(3)鍋中燒開水,加入一點小蘇打,下艾葉焯一會;撈起,切碎。
(4)鍋中油熱,下洋蔥、青椒、香腸炒勻。
(5)倒入米飯,炒散;再倒入艾葉碎,加入鹽、胡椒,炒勻;調(diào)好味即可盛入碗中。
艾草煮雞蛋
材料:
艾葉100g,天然谷物調(diào)和油適量,精鹽適量,小農(nóng)雞蛋3個
做法:
(1)艾葉揀去雜質(zhì),去梗,泡水。
(2)洗凈的艾葉,小盆里打入3個雞蛋。
(3)艾葉切碎,雞蛋打散。
(4)鍋里燒開水。
(5)水煮開后倒入艾葉煮開。
(6)倒入雞蛋液煮開。
(7)煮開后轉(zhuǎn)中小火。
(8)下適量鹽、油煮開即可。
艾草餃子
材料:
生粉,豬肉,小農(nóng)雞蛋,醬油,艾葉,精鹽,元貞糖
做法:
(1)艾葉洗凈、燙水、切碎
(2)豬肉挑半肥瘦的,洗凈,剁碎,拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖
(3)然后把艾葉也拌均勻
(4)用買來現(xiàn)成的餃子比,一按一捏,一只餃子就做好了
(5)在蒸盤抹上油之后,大火蒸20分鐘左右就可以了
艾草禁忌
1、大醉大怒大驚大恐過勞過飽情形下禁忌。
2、皮膚過敏者不宜用艾草灸。
3、施灸時,認(rèn)真操作,防止灼傷皮膚;孕婦施灸遵醫(yī)囑。干燥存放,防止受潮。
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